洗碗工薪资指南：2025年你可以期望的收入
美国洗碗工的年薪中位数为**$33,670**，折合约每小时$16.19 [1]。全国共有471,670名洗碗工受雇 [1]，这一岗位仍然是进入餐饮服务行业最容易的入门岗位之一——了解完整的薪资分布范围可以帮助你争取到该范围的较高端。
核心要点
- 洗碗工年薪范围从$23,960到$41,600，具体取决于经验、地点和所在行业 [1]。
- 地理位置是影响薪资的最大因素之一——同样的岗位在高消费都市区比农村地区的薪资可能高出数千美元 [2]。
- 餐饮服务行业每年约产生76,800个该岗位的空缺，这给予了工人在薪资和福利方面货比三家的真正选择 [8]。
- 入职无需正式学历或先前经验，但发展厨房技能和获得食品安全认证可以加速你迈向更高薪资的进程 [7]。
- 即使是按小时计薪的岗位也存在谈判空间——可靠性、灵活性和速度是雇主愿意为之支付溢价以留住人才的品质，尤其考虑到45%的餐厅经营者将人员配置列为首要挑战 [11]。
洗碗工的全国薪资概况是什么？
BLS提供了洗碗工在五个百分位水平上的详细工资分布，每一个层级都讲述了一个关于你在薪资阶梯上可能处于何处的不同故事 [1]。理解这一分布非常重要，因为它揭示了在同一职位名称内存在多大的向上流动空间——最低和最高收入者之间的差距接近每年$18,000，这意味着你在哪里工作以及如何工作的选择会带来重大的经济影响。
在第10百分位，洗碗工的年收入约为**$23,960** [1]。这通常代表低消费地区的全新入职人员，往往在小型独立餐厅做兼职。如果你在农村地区刚开始第一周的工作，这就是底线——但你不应该期望长期停留在这个水平。
在第25百分位，年收入升至**$28,740** [1]。这一水平的工人通常已在岗位上工作了几个月，展示了基本的可靠性，并可能在略大的机构工作。他们已经度过了试用期，正在获得小幅加薪或更稳定的工时。从第10百分位到第25百分位的跳跃——大约每年$4,780——通常仅仅通过证明你会稳定出勤并以稳定的节奏工作就能实现。
中位数薪资——每年$33,670，即每小时$16.19——代表了所有洗碗工中一半人收入更高、一半人收入更低的中间点 [1]。这是设定期望值最有用的基准。一名赚取中位数工资的洗碗工可能在一家成熟的餐厅、酒店或机构厨房全职工作，并已展示出足够的能力来持续应对该岗位的体力要求。
在第75百分位，薪资达到每年**$36,750** [1]。处于这一水平的洗碗工通常在薪资更高的行业（如酒店、医院或高端餐饮）工作，身处高消费都市区，或承担了额外职责，如基本的食物准备、设备维护或库存管理。一些人可能持有食品处理员认证，使他们在厨房中更加多才多艺。这些工人收入更高的原因很简单：他们通过成为多功能团队成员而非单一任务工人，降低了雇主的运营风险。
第90百分位——每年$41,600——代表该职业中收入最高的群体 [1]。这些洗碗工通常在高端场所工作，如度假酒店、大型餐饮运营公司或有工会的机构厨房。许多人已在该岗位工作数年，经常加班，或担任首席洗碗工负责培训和协调新入职的团队成员。在这一水平上，该岗位通常融入了厨房杂工职位（SOC 35-9099），职责远远超出了洗碗本身 [13]。
还值得注意的是，平均年薪为$33,220 [1]，略低于中位数。这表明兼职工人和低薪市场的工人产生了轻微的向下拉力，证实了在正常市场中全职洗碗工通常能达到或超过全国中位数水平。
地理位置如何影响洗碗工薪资？
地理位置可以说是决定洗碗工收入的最强大的单一因素。原因很简单：州和地方最低工资法为该职业设定了有效的薪资底线，在最低工资显著高于联邦$7.25/小时的州，洗碗工的工资在整个薪资分布中都会被推高 [14]。完全相同的工作——相同的任务、相同的体力要求、相同的工作节奏——根据你所在的州或都市区，薪酬可能截然不同。
生活成本较高且最低工资法更严格的州，洗碗工的薪资一贯更高。根据BLS州级工资数据，华盛顿州（年均工资**$40,570**）、加利福尼亚州（$39,650）、马萨诸塞州（$39,640）和纽约州（$38,950）位列洗碗工薪资最高的州之列 [2]。这些州的数据都超过了全国第75百分位的**$36,750** [1]。华盛顿州2024年的州最低工资为**$16.66/小时** [14]，实际上保证了即使是入门级洗碗工也能赚取高于全国中位数的工资。相比之下，阿拉巴马州（$26,180）、密西西比州（$26,640）和路易斯安那州（$27,010）等州的薪资远低于全国中位数，聚集在**$28,740**的第25百分位标记附近或以下 [1][2]。这些州没有高于联邦水平的州最低工资，允许雇主按联邦最低标准支付 [14]。
都市区进一步放大了这些差异。在西雅图-塔科马都市区、旧金山湾区或波士顿都市区工作的洗碗工，时薪预计会远高于全国中位数的**$16.19** [1][2]。与此同时，在较小的城市或农村县，同一岗位的时薪可能徘徊在**$11.52左右**（第10百分位$23,960的近似时薪换算）[1]。
这为愿意搬迁的洗碗工创造了一个真正的战略决策。搬到薪资更高的都市区，根据州级平均值之间的差距，可以使你的年收入增加**$5,000到$10,000甚至更多** [2]，但你需要权衡更高的房租、交通费和一般生活费用。真正的收益来自于找到一个住房成本尚未完全追上的高薪都市区——例如华盛顿州的二线城市、俄勒冈州的部分地区，或波士顿以外的某些新英格兰都市区。
评估潜在搬迁的实用框架（净工资计算器）： 取较高的时薪，乘以你预期的每周工作小时数和52周，然后减去你当前地点与新地点之间的年度租金差额。如果净数字为正数且至少达到$2,000，这次搬迁在经济上可能是划算的。如果为负数或微不足道，较高的工资就是一种幻觉。你可以通过美国人口普查局的美国社区调查或HUD公平市场租金估算来获取当地租金数据，使这一计算具体化。
在接受任何职位之前，请查阅BLS职业就业和工资统计数据中你所在州和都市区的具体数据 [1][2]。这些免费数据为你提供了具体的数字来比较工作机会，而不是依赖猜测。
经验如何影响洗碗工的收入？
由于洗碗工岗位不需要正式学历和先前工作经验 [7]，薪资增长几乎完全由在职表现、任职年限以及你沿途发展的额外技能所驱动。这实际上是一个优势：与那些通过学位或认证来限制晋升的岗位不同，你在这里的收入轨迹几乎完全在你的掌控之中。
注意：BLS并未直接按经验年限细分洗碗工工资。以下范围是基于百分位工资 [1] 通常如何对应入门级餐饮服务岗位的职业阶段的编辑估算。你的实际进展将取决于你的雇主、地点和表现。
在最初的0-6个月，预计收入接近薪资阶梯的较低端——大约年薪$23,960到$28,740 [1]。雇主正在评估你是否会准时到岗、能否承受体力工作量，以及能否在繁忙厨房的压力下良好工作。这个试用期是许多工人被淘汰的阶段，因此仅仅是靠得住就能让你领先。可靠性在这一阶段如此重要的原因在于经济因素：美国餐厅协会报告称，替换一名小时工平均花费**$2,000到$3,000**的招聘、培训和生产力损失成本 [11]，因此如果经理认为你是离职风险，就不会投资给你涨薪。在此阶段，专注于学习厨房的洗碗流程：哪些物品需要手洗而非使用商用洗碗机，如何正确摆放玻璃杯架以避免破损，以及如何轮换清洁的餐具车使出餐线永远不必等待。
在6个月到2年之间，大多数可靠的洗碗工会向**$33,670的中位数靠拢 [1]。在这个阶段，你了解厨房的节奏，能预判高峰期，并且可能已经赢得了厨房员工的信任。一些雇主会在90天或一年的节点提供小幅时薪加薪。这也是你应该学习操作和排除商用洗碗机故障的时候——清理排水陷阱、检查清洗和漂洗温度（根据FDA食品法规，通常为150°F清洗/180°F消毒漂洗 [9]），以及知道什么时候该叫维修工、什么时候自己动手修理。熟悉主要的商用洗碗机品牌——Hobart、Ecolab和Jackson**是机构厨房中最常见的——使你在运营上具有价值，因为晚餐高峰期机器停机可能使餐厅损失数百美元的服务延误成本。这些运营知识使你更难被替代。
超过2年，承担扩展职责的资深洗碗工——轻度准备工作、设备清洁、补货或培训新员工——可以推入第75百分位的**$36,750或更高 [1]。获得食品处理员许可证或ServSafe食品处理员认证**（由美国餐厅协会提供，通常$15-$18，约1.5小时在线完成 [10]）向雇主表明你对厨房有投入并准备好承担更多责任。一些司法管辖区——包括亚利桑那州马里科帕县、伊利诺伊州芝加哥和整个加利福尼亚州——要求所有厨房员工持有食品处理员证，因此即使在没有强制要求的地方主动获取也能展示主动性 [10]。ServSafe管理人员认证（大约$80-$100，需要监考考试 [10]）分量更重，通常是厨房主管岗位的必备条件——作为洗碗工获得该认证会使你成为明确的晋升候选人。这也是许多洗碗工转型为准备厨师或炒菜厨师的阶段，这些角色的薪资天花板完全不同。
该岗位职业发展的一个有用思维模型是"价值阶梯"： 在每一层级，你都在增加一个新的价值类别——首先是可靠性（按时到岗），然后是速度（跟上厨房节奏），接着是多面性（处理洗碗以外的任务），最后是领导力（培训他人）。每一层级大致对应一个BLS百分位的跳跃。攀升最快的工人是那些主动寻求下一个层级而不是等着被要求的人。
BLS将该岗位分类为仅需要短期在职培训 [7]，但收入达到第90百分位（$41,600）[1] 的工人通常已经将这段短暂的培训期转化为更广泛的厨房能力的基础。
哪些行业给洗碗工的薪资最高？
并非所有洗碗工的工作都是一样的。你所在的行业可以使你的年薪上下浮动数千美元，即使在同一城市内也是如此。这是因为不同行业有不同的人均收入比、工会化率和监管要求——所有这些都会影响它们能够并愿意为洗碗劳动支付多少。
酒店和住宿业（NAICS 721）往往为洗碗工支付高于全国中位数$33,670的工资 [1]。BLS报告，旅客住宿子行业的洗碗工平均年工资约为**$34,410** [3]。大型酒店厨房运营早餐、午餐、晚餐、客房服务和宴会——意味着稳定的工时和经常性的加班。酒店薪资往往较高的原因是结构性的：酒店从客房而非仅从餐饮中获取收入，因此厨房作为成本中心运营时预算比独立餐厅更稳定。大城市中有工会的酒店物业，特别是UNITE HERE合同覆盖的物业，可以将工资推向第90百分位的**$41,600** [1]，还附带健康保险、养老金缴款和保证工时等福利。据UNITE HERE称，他们在拉斯维加斯、纽约和芝加哥等城市的合同通常包括年度工资增长和雇主支付的医疗保健 [16]。
医疗保健和机构餐饮服务——医院、养老院、大学食堂——的薪资也具有竞争力。这些环境重视稳定性和严格的卫生标准合规性，且往往提供比餐厅更可预测的日程安排。BLS报告，综合性医院和外科医院（NAICS 6221）中的洗碗工平均年工资约为$35,200 [3]，处于全国中位数和第75百分位之间。较高的薪资反映了医疗保健厨房必须满足联合委员会和州卫生部门超过一般餐厅要求的卫生标准这一事实，雇主为这种额外的严格性提供了相应补偿。
全方位服务餐厅（NAICS 7225）雇用了最大比例的洗碗工，但薪资差异很大。BLS报告该行业洗碗工的平均年工资约为$31,780 [3]——低于全国中位数。然而，高端牛排馆或精致餐厅可能远高于该平均值，而小型家庭餐馆可能接近第25百分位的**$28,740** [1]。营业额、小费分成政策和餐厅的整体收入都发挥着作用。
有限服务和快餐餐厅通常处于薪资阶梯的较低端，往往在第10到第25百分位范围（$23,960到$28,740）[1]。其权衡是这些岗位可能更容易获得，且提供更灵活的排班。
以下是评估行业选项的框架（"每周总收入"方法）： 根据三个因素对潜在雇主进行排名——基础时薪、平均每周工时和福利（餐食、保险、日程可预测性）。一份时薪$16.50保证40小时工时且有健康保险的医院工作，几乎总是优于一份时薪$17.00但排班不可预测、平均每周仅28小时的餐厅工作。医院工作每周毛收入**$660**，而餐厅为**$476** ——相差每周$184（年化$9,568），尽管时薪更低。在做决定之前先算好每周的收支。
如果最大化收入是你的优先事项，瞄准酒店、医院和大批量餐饮运营商。这些雇主需要能操作工业级设备的洗碗工——Hobart AM15门式洗碗机、Ecolab传送带系统或每班可处理数百个架的Jackson AJ-44飞行式洗碗机——并维持严格的卫生标准，包括清洁剂、助洗剂和消毒剂的正确化学稀释比例。他们会相应地提供补偿。
洗碗工应该如何谈判薪资？
许多洗碗工认为时薪是固定的且不可谈判的。这种假设会让他们损失金钱。虽然你不会谈判一个六位数的薪酬包，但即使是每小时增加$1到$2，对于每周工作40小时的全职工人来说，每年也会多出**$2,080到$4,160**——这是随时间复利增长的真金白银。
在谈判之前，先做好功课。 查看BLS中你所在州和都市区的具体工资数据 [1][2]。如果雇主提供的是$12.50/小时，但洗碗工的当地中位数是$16.19 [1]，你就有数据支持来争取更高的薪资。Indeed [4] 和 Glassdoor [12] 等平台可以用雇主特定的薪资报告来补充这些信息。数据在谈判中重要的原因是心理层面的：当你提出外部基准数据时，经理批准加薪的可能性远大于你仅仅声称自己值得更多。它将对话从观点转变为证据。
了解是什么让你有价值。 洗碗工在餐饮服务业的离职率出了名的高，BLS预计该职业每年有76,800个空缺 [8]——绝大多数来自离开该岗位的工人。美国餐厅协会2024年餐饮业状况报告发现，45%的餐厅经营者将人员配置列为首要挑战 [11]。雇主在招聘和培训替代人员上花费实实在在的资金——每名小时工估计**$2,000到$3,000** [11]。如果你可靠、快速且愿意上不受欢迎的班次（周末、节假日、深夜），就明确说出来。这些在厨房中不是软技能——它们是运营必需品。一个从不请病假的洗碗工比一个速度略快但每月缺勤两次的人更有价值。
战略性地选择提出请求的时机。 谈判的最佳时机是在最初的工作邀约时（接受之前）、完成试用期后（通常为90天），或者在季节性高峰期厨房人手短缺急需可靠员工时。避免在一个安静的周二下午经理不感到任何紧迫感时提出要求。这里的因果关系很直接：你的谈判筹码在失去你的成本最高时最大。
围绕你的贡献而非你的需求来构建你的请求。 不要说"我需要更多钱因为我的房租涨了"，而应该说："我来这里六个月了，一次班都没缺过，每周三个晚上负责关店工作。我想讨论一下将我的时薪从$15提高到$16.50。"具体、事实性的，且与你的表现挂钩。根据SHRM关于薪酬对话的指导，引用具体成就和市场数据的员工获得有利结果的可能性显著高于那些提出笼统要求的员工 [17]。
如果时薪确实无法变动，考虑谈判非工资福利。 要求每周保证最低工时数、首选排班表、免费员工餐，或优先考虑准备厨师岗位的机会。这些让步对雇主的成本低于加薪，但可以有意义地改善你的实际到手收入和生活质量。
在全国范围内共有471,670人从事该岗位 [1]，雇主有选择——但你也有。那些收入在第75和第90百分位（$36,750到$41,600）[1] 的工人不只是运气好。他们已将自己定位为不可或缺的人，并主动争取了自己应得的报酬。
洗碗工基本工资之外还有哪些福利值得关注？
基本工资只是故事的一部分。对于洗碗工来说，总薪酬方案——或者缺乏总薪酬方案——可以使一份$15/小时的工作在实际价值上大大高于或低于纸面上的数字。从总薪酬而非时薪的角度来思考，是作为小时工你能做出的最重要的思维转变之一。
员工餐是餐饮服务行业中最常见但被低估的福利之一。根据USDA的数据，美国人平均每月在家庭食物上花费约**$315** [5]。每班一顿免费餐——在许多餐厅和酒店厨房很常见——大约能覆盖你每日食物需求的三分之一到三分之二，根据餐食的分量和你的饮食习惯，估计每月可节省**$150到$300** [5]。这实际上相当于在不增加雇主太多成本的情况下，你的时薪提高了**$0.85到$1.70**（假设每月176个工作小时）。在比较两份薪资相似的工作邀约时，提供免费餐的那份几乎总是更好的选择。这项福利如此高效的原因在于，餐厅从现有厨房生产中多养一个人的边际成本远低于这顿饭对你的零售价值。
健康保险对于兼职洗碗工不太常见，但在较大的雇主——酒店连锁、医院系统和企业餐饮运营——中越来越普遍。根据《平价医疗法案》，拥有50名或以上全职等效员工的雇主必须为平均每周工作30小时以上的工人提供健康保险 [6]。如果你在大型机构每周工作30小时以上，问问你是否符合资格。即使是基本计划，有雇主补贴的保费，与购买个人市场保险相比，每年可以为你节省**$3,000到$6,000** [6]。这就是为什么200间客房的连锁酒店的洗碗工职位可能比30座位独立餐厅的相同时薪更有价值——酒店几乎肯定是ACA适用的大型雇主。
排班稳定性和保证工时对小时工非常重要。一份$16/小时但每周只排20小时的工作，每周毛收入为**$320**。一份$15/小时保证40小时的工作每周毛收入为**$600**——几乎是两倍。在评估工作邀约时，计算你预期的每周到手收入，而不仅仅是时薪。一些雇主，特别是有工会的酒店和医院系统，在合同中保证最低每周工时 [16]，这消除了困扰许多小时制餐饮服务工人的收入波动。
小费池或小费分成存在于一些餐厅中，可以为你的基本工资提供有意义的补充。根据劳工部现行规定，只要雇主不抵扣小费（即雇主在小费之前至少支付完整的最低工资），就可以将洗碗工等后厨工人纳入小费池 [6]。各地政策差异很大，因此在招聘过程中直接询问。在实际操作中，全方位服务餐厅中洗碗工的小费池分成通常在每班$20到$50之间，具体取决于餐厅的营业额和池的结构——对全职工人来说，每月可增加**$400到$1,000以上**的可观补充。
带薪病假和带薪休假对小时工来说正在扩大。截至2025年，18个州和华盛顿特区已制定了强制性带薪病假法律 [14]。如果你在这些州之一，即使作为兼职洗碗工，你也有权累积带薪病假时间。了解你所在州的法律——这项福利具有许多小时工没有申请的真实美元价值。例如，在要求每工作30小时累积一小时病假的州，全职洗碗工每年可累积约69小时的带薪病假，按中位时薪$16.19计算约值**$1,117** [1]。
晋升机会是一项值得权衡的长期福利。一家将洗碗工晋升为准备厨师和炒菜厨师的餐厅提供的是一条职业道路，而不仅仅是一份工作。BLS报告，餐厅厨师（SOC 35-2014）的年薪中位数为**$35,100**，机构和自助餐厨师（SOC 35-2012）的中位数为**$34,710** [15]——都高于洗碗工中位数，且在更高百分位有更高的天花板。从更长远来看，经验丰富的厨房工人最终可以晋升到餐饮服务经理职位（SOC 11-9051），BLS报告其年薪中位数为**$61,310** [15]——几乎是洗碗工薪资天花板的两倍。这一职业轨迹最终可以让你进入收入潜力远高于洗碗工**$41,600**天花板 [1] 的岗位。
核心要点
洗碗工薪资范围从第10百分位的$23,960到第90百分位的$41,600，全国中位数为**$33,670** [1]。你在该范围内的位置取决于你的地点、行业、经验和谈判意愿。
薪资最高的机会集中在酒店、医疗设施和高消费都市区 [2][3]。可靠性、灵活性以及愿意将技能扩展到洗碗区以外，是收入超过中位数的最快途径。凭借每年76,800个空缺 [8]，你有真正的选择权去寻找薪资更高、福利更好的雇主。
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常见问题
洗碗工的平均薪资是多少？
美国洗碗工的年均（平均）工资为**$33,220**，而年薪中位数略高，为**$33,670** [1]。中位数通常是更可靠的基准，因为它不会被极高或极低的收入者所扭曲。你的实际薪资将取决于地理位置、你工作的机构类型以及每周排班小时数等因素。在酒店和医疗保健等薪资较高行业的全职洗碗工往往收入高于这两个数字 [3]。
洗碗工每小时赚多少钱？
洗碗工的全国中位时薪为**$16.19** [1]。然而，时薪根据你工作的地点差异显著。在第10百分位，洗碗工每小时赚取约**$11.52**，而第90百分位的洗碗工每小时约赚**$20.00** [1]。最低工资较高的州——如华盛顿州（2024年州最低工资$16.66/小时 [14]）、加利福尼亚州和纽约州——往往将洗碗工时薪推至远高于全国中位数的水平 [2]。
洗碗工需要任何认证或学历吗？
从事洗碗工工作不需要正式的学历证书，也不需要先前的工作经验 [7]。BLS将该岗位分类为仅需要短期在职培训 [7]。话虽如此，获得食品处理员许可证或ServSafe食品处理员认证（大约$15-$18，通过美国餐厅协会在线约1.5小时完成 [10]）可以在申请酒店或医院等薪资更高的机构时给你竞争优势。一些司法管辖区要求所有厨房员工持有食品处理员证 [10]。这些认证证明了对卫生标准的了解——包括正确的洗手程序、交叉污染预防和温度危险区（根据FDA食品法规为41°F-135°F [9]）——还可以为你晋升准备厨师或炒菜厨师岗位做好准备。ServSafe管理人员认证（$80-$100，需监考考试 [10]）是许多厨房主管持有的更高级证书。
哪些州给洗碗工的薪资最高？
根据BLS州级工资数据，洗碗工薪资最高的州包括华盛顿州（年均工资约$40,570）、加利福尼亚州（约$39,650）、马萨诸塞州（约$39,640）和纽约州（约$38,950）[2]。这些州都显著超过了全国中位数**$33,670** [1]。这些州还拥有全国最高的州最低工资标准 [14]，这提高了入门级餐饮服务岗位的整个工资底线。你可以通过BLS职业就业和工资统计页面 [1][2] 找到各州的具体工资数据，该页面按州和都市区细分薪资。在决定搬迁之前，始终将较高的工资与当地生活成本进行比较。
洗碗工有就业增长吗？
BLS预计2023年至2033年间洗碗工就业增长率为0.2%，在十年内约增加900个净新工作岗位 [8]。这一增长率基本持平——远低于所有职业的4%平均值 [8]。然而，更相关的数字是每年预计的76,800个年度空缺 [8]，绝大部分由工人离开该职业转向其他岗位所驱动。这一高离职率意味着即使没有显著的就业增长，工作机会仍然充足，而且它给了可靠的工人真正的议价能力。因果关系很清楚：当雇主知道他们每年需要填补数万个职位时，他们就有强大的动力来留住现有的可靠工人——通过加薪、更好的排班或晋升机会。
洗碗工能收到小费吗？
小费政策因雇主而异。一些全方位服务餐厅将洗碗工纳入小费池或小费分成安排，这可以为基本工资提供有意义的补充。根据劳工部现行规定，只要雇主支付至少完整的最低工资（不抵扣小费），就可以将后厨工人纳入小费池 [6]。然而，这一做法远非普遍，许多机构——特别是酒店、医院和机构厨房——根本不为洗碗工提供小费。如果小费收入对你很重要，在面试过程中接受邀约前询问餐厅的具体小费政策。同时确认你所在的州是否允许后厨员工参与小费池，因为一些州在联邦法律之外有额外限制 [6]。
洗碗工有哪些职业发展机会？
洗碗工岗位是进入更广泛的餐饮服务行业最常见的入门点之一。凭借经验和可靠的表现，许多洗碗工晋升为准备厨师、炒菜厨师或厨房杂工。BLS报告，餐厅厨师的年薪中位数为**$35,100**，机构和自助餐厨师为**$34,710** [15]——都高于洗碗工中位数，且在更高百分位有更高天花板。从更长远来看，经验丰富的厨房工人可以晋升到餐饮服务经理岗位，年薪中位数为**$61,310** [15]。一些机构积极从内部提拔，因此在招聘过程中询问晋升机会是明智之举。获得ServSafe食品处理员认证 [10] 并主动承担基本的准备工作——学习刀工、理解mise en place（材料准备）和掌握工位设置——可以显著加速这一转型。NACE（全国大学与雇主协会）的职业准备原则强调，展示主动性和承担挑战性任务是任何领域向上流动的最强预测因素之一 [18]。
参考文献
[1] U.S. Bureau of Labor Statistics. "Occupational Employment and Wages, May 2023: 35-9021 Dishwashers." https://www.bls.gov/oes/current/oes359021.htm
[2] U.S. Bureau of Labor Statistics. "Occupational Employment and Wages, May 2023: 35-9021 Dishwashers — State and Metro Area Data." https://www.bls.gov/oes/current/oes359021.htm#st
[3] U.S. Bureau of Labor Statistics. "Occupational Employment and Wages, May 2023: 35-9021 Dishwashers — Industry Profile." https://www.bls.gov/oes/current/oes359021.htm#ind
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[11] National Restaurant Association. "2024 State of the Restaurant Industry Report." https://restaurant.org/research-and-media/research/research-reports/state-of-the-industry/
[12] Glassdoor. "Glassdoor Salaries: Dishwasher." https://www.glassdoor.com/Salaries/Dishwasher-salary-SRCH_KO0,10.htm
[13] U.S. Bureau of Labor Statistics. "Occupational Employment and Wages, May 2023: 35-9099 Food Preparation and Serving Related Workers, All Other." https://www.bls.gov/oes/current/oes359099.htm
[14] U.S. Department of Labor. "Minimum Wage Laws in the States." https://www.dol.gov/agencies/whd/minimum-wage/state
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