Essenzielle Fähigkeiten für Catering-Manager: Ein vollständiger Leitfaden

Das BLS prognostiziert ein Wachstum von 5,0 % für Gastronomiemanager — die Berufskategorie, die Catering-Manager umfasst — von 2023 bis 2033, mit rund 45.200 jährlichen Stellenbesetzungen durch Pensionierungen, Karrierewechsel und Branchenexpansion [8]. Mit einem Mediangehalt von 65.310 USD und Spitzenverdienern über 105.420 USD [1] belohnt die Rolle Fachkräfte, die eine präzise Mischung aus operativer Expertise und kundenorientierter Finesse nachweisen können. Diese Kombination beginnt mit Ihrem Lebenslauf — und den Kompetenzen, die Sie darin hervorheben.

Catering-Management steht an der Schnittstelle von Gastgewerbe, Logistik und Vertrieb, wodurch das Kompetenzprofil ungewöhnlich breit ausfällt. Personalverantwortliche suchen keine Menüplaner; sie wollen Belege dafür, dass Sie Lieferantenverträge verhandeln, eine GuV steuern, ein Team unter Druck führen und eine Hochzeit mit 300 Gästen reibungslos durchführen können, während die Küche unterbesetzt ist. Eine SHRM-Umfrage ergab, dass 83 % der Arbeitgeber im Gastgewerbe Schwierigkeiten haben, Kandidaten mit sowohl operativen als auch geschäftsentwickelnden Kompetenzen zu finden [12].

Wichtigste Erkenntnisse

• Fachkompetenzen in Budgetplanung, Lebensmittelsicherheitskonformität und Eventlogistik-Software trennen wettbewerbsfähige Kandidaten vom Rest des Bewerberfelds [3].
• Soziale Kompetenzen wie Kundenbeziehungsmanagement und Krisendeeskalation zählen ebenso viel wie Fachwissen — Catering ist ein hochsensibles Geschäft mit hohem emotionalem Einsatz.
• Zertifizierungen wie ServSafe Manager und CPCE bieten messbare Glaubwürdigkeit und werden zunehmend als Anforderung in Stellenausschreibungen aufgeführt [4] [11].
• Aufkommende Kompetenzen in Nachhaltigkeitspraktiken und datengestützter Menüplanung verändern die Arbeitgebererwartungen an Catering-Manager.
• Kontinuierliche Weiterentwicklung durch Branchenverbände und bereichsübergreifende Erfahrung ist der schnellste Weg zum 75. Perzentil-Gehalt von 82.300 USD [1].

Welche Fachkompetenzen benötigen Catering-Manager?

Catering-Manager jonglieren täglich mit operativen, finanziellen und technischen Verantwortlichkeiten [6]. Hier die Fachkompetenzen, die am meisten zählen, geordnet nach Kompetenzstufe und praktischer Anwendung.

Budgetplanung und Kostenkontrolle (Fortgeschritten)

Sie verantworten die GuV jedes Events. Das bedeutet Lebensmittelkostenprognose, Kalkulation pro Kopf, Arbeitskostenbudgets und Abweichungsverfolgung gegen Planwerte. Catering-Margen sind dünn — typischerweise 7–12 % netto — und ein einziges fehlkalkuliertes Event kann den Gewinn eines Monats auslöschen. Quantifizieren Sie im Lebenslauf: „Jährlichen Catering-Umsatz von 2,4 Mio. USD verwaltet mit Lebensmittelkosten konstant unter 28 %." [6]

Menüentwicklung und Ernährungswissen (Fortgeschritten)

Sie entwerfen Menüs, die Kundenwünsche, Ernährungseinschränkungen, saisonale Verfügbarkeit und Gewinnmargen in Einklang bringen. Der strategische Wert ist zweifach: Ein gut durchdachtes Menü treibt Zusatzverkäufe an und kontrolliert gleichzeitig die Komplexität in der Küche. Belegen Sie durch spezifische Ergebnisse: „Saisonale Rotationsmenüs entwickelt, die den durchschnittlichen Event-Zusatzverkauf um 15 % steigerten und die Zutaten-SKUs um 20 % reduzierten." [4]

Lebensmittelsicherheit und Hygienekonformität (Experte)

Dies ist nicht verhandelbar. Sie gewährleisten die Einhaltung lokaler Gesundheitsvorschriften, HACCP-Prinzipien und Allergenmanagement-Protokolle bei jedem Event — einschließlich externer Veranstaltungsorte, wo die Bedingungen unvorhersehbar sind. Ein einziger Lebensmittelvergiftungsfall kann zu Klagen, Gesundheitsamtsschließungen und jahrelangem Reputationsschaden führen. Listen Sie Zertifizierungen prominent auf und verweisen Sie auf Inspektionsergebnisse: „Null kritische Verstöße über 14 aufeinanderfolgende Gesundheitsinspektionen gehalten." [6] [11]

Eventlogistik und Betriebsplanung (Fortgeschritten)

Von Aufbauzeitplänen über Gerätetransport bis hin zu Personalschlüsseln koordinieren Sie die physische Durchführung von Events. Die Komplexität vervielfacht sich bei externem Catering, wo Sie quasi ein temporäres Restaurant aus dem Nichts aufbauen — unter Berücksichtigung von Stromversorgung, Kühlung, Wasseranschluss und Abfallentsorgung an jedem Veranstaltungsort. Der Lebenslauf sollte Maßstab widerspiegeln: „Logistik für 200+ Events jährlich koordiniert, von 50 bis 1.500 Gästen, an 35+ verschiedenen Veranstaltungsorten." [4] [5]

Catering- und Eventmanagement-Software (Mittelstufe bis Fortgeschritten)

Plattformen wie Caterease, Total Party Planner und CaterTrax sind Branchenstandard für Angebotserstellung, BEO-Verwaltung (Bankett-Veranstaltungsauftrag) und Kundenkommunikation. POS-Systeme wie Toast oder Square for Restaurants, Bestandswerkzeuge wie MarketMan oder BlueCart und CRM-Plattformen wie Salesforce oder HubSpot runden den Technologie-Stack ab. Listen Sie konkrete Software namentlich auf [4].

Lieferanten- und Lieferkettenmanagement (Mittelstufe)

Sie verhandeln Verträge mit Lebensmittellieferanten, Verleihfirmen, Floristen und AV-Anbietern. Die Kompetenz geht über Preisverhandlung hinaus: Sie bauen ein zuverlässiges Lieferantennetzwerk auf, in dem für jede kritische Kategorie Alternativen existieren. Belegen Sie mit Ergebnissen: „Hauptlieferantenverträge neu verhandelt, Beschaffungskosten um 12 % gesenkt bei Qualitätserhalt und zwei Backup-Lieferanten pro Kategorie hinzugefügt." [6]

Vertrieb und Umsatzgenerierung (Mittelstufe)

Viele Catering-Manager tragen Umsatzziele. Sie erstellen Angebote, führen Verkostungen durch und schließen Buchungen ab. Die beratende Natur des Catering-Vertriebs bedeutet, dass Ihre Abschlussrate davon abhängt, wie gut Sie die Vision eines Kunden in einen konkreten, profitablen Plan übersetzen. Nutzen Sie Vertriebskennzahlen: „Jährliche Buchungsziele um 22 % übertroffen, 1,8 Mio. USD neuen Catering-Umsatz generiert mit 68 % Angebots-zu-Buchungs-Konversionsrate." [5]

Personalplanung und Arbeitskräftemanagement (Mittelstufe)

Sie erstellen Personalpläne für Events unterschiedlicher Größe, verwalten Teilzeit- und Abrufteams und stellen sicher, dass Arbeitskosten zum Budget passen. Die einzigartige Herausforderung im Catering ist die Personalvariabilität — Sie brauchen möglicherweise dienstags 8 Servicekräfte und samstags 45, viele davon Aushilfen mit unterschiedlichem Kompetenzniveau. Im Lebenslauf: „Rotierendes Team von 60+ Teilzeit- und Abrufkräften über parallele Wochenend-Events gesteuert." [6]

Vertragsverhandlung und rechtliche Konformität (Mittelstufe)

Sie entwerfen und prüfen Catering-Verträge, steuern Haftungsaspekte und gewährleisten die Einhaltung von Schanklizenzen und Genehmigungsanforderungen. Das Verständnis von Force-Majeure-Klauseln, Stornierungsrichtlinien und Mindestgarantiestrukturen schützt sowohl Ihre Organisation als auch Ihre Kunden [4].

Bestandsmanagement und Abfallreduzierung (Mittelstufe)

Bestandsumschlag verfolgen, Verderb minimieren und Strategien zur Abfallreduzierung umsetzen beeinflusst direkt die Rentabilität. Die catering-spezifische Herausforderung besteht darin, dass der Bestandsbedarf Woche für Woche drastisch schwankt. Quantifizieren Sie Abfallreduzierung: „Batch-Koch-Protokolle und Kreuzverwendungs-Nachverfolgung eingeführt, Lebensmittelverschwendung um 23 % im Jahresvergleich reduziert." [6]

Marketing und digitale Präsenz (Grundstufe bis Mittelstufe)

Catering ist ein visuelles Geschäft, und Ihre Marketingpräsenz speist direkt Ihre Vertriebspipeline. Das geht über Fotos posten hinaus — es bedeutet ein Online-Portfolio zu kuratieren, Bewertungen auf Plattformen wie The Knot und WeddingWire zu verwalten und an gezielten Social-Media-Kampagnen mitzuwirken, die Firmeneventplaner und Hochzeitskoordinatoren erreichen [5].

Qualitätssicherung und Präsentationsstandards (Fortgeschritten)

Sie setzen Standards für Lebensmittelpräsentation, Serviceausführung und Veranstaltungsaufbau durch. Belegen Sie durch Kundenzufriedenheitswerte oder Wiederbuchungsraten: „94 % Kundenzufriedenheitsbewertung und 40 % Wiederbuchungsrate über 200+ jährliche Events erzielt." [6]

Welche sozialen Kompetenzen sind für Catering-Manager wichtig?

Generische „Kommunikation" und „Führung" differenzieren Ihren Lebenslauf nicht. Hier die rollenspezifischen sozialen Kompetenzen, die Personalverantwortliche im Catering tatsächlich suchen [1].

Kundenerwartungsmanagement

Catering-Kunden sind emotional investiert — sie planen Hochzeiten, Firmenmeilensteine und persönliche Feiern. Sie übersetzen vage Visionen („Ich möchte etwas Elegantes, aber Lustiges") in umsetzbare Pläne, steuern Umfangserweiterungen diplomatisch und übermitteln schwierige Nachrichten (wie Budgetbeschränkungen), ohne die Buchung zu verlieren. Das Rahmenwerk: Vision anerkennen, Lücke quantifizieren und Alternativen präsentieren — niemals einfach „Nein" sagen [4].

Krisendeeskalation unter Live-Bedingungen

Wenn ein Lieferwagen 90 Minuten vor einer Gala für 400 Personen eine Panne hat, geraten Sie nicht in Panik. Sie aktivieren Notfallpläne, leiten Ihr Team ruhig um und stellen sicher, dass der Kunde das Chaos nie sieht. Im Lebenslauf: „99 % pünktliche Event-Durchführungsrate über 180+ jährliche Events gehalten, einschließlich 40+ Outdoor-Events mit Wetter-Notfallaktivierung." [6]

Bereichsübergreifende Teamführung

Ihr Team umfasst Köche, Servicekräfte, Barkeeper, Eventkoordinatoren und manchmal externe Dienstleister, die noch nie zusammengearbeitet haben. Sie bauen schnell Zusammenhalt auf, delegieren effektiv und halten Standards ein, ohne zu mikromanagen. Die Schlüsseltechnik: ein 15-Minuten-Briefing vor dem Event, das den Ablauf, die Kundenprioritäten, potenzielle Probleme und die spezifischen Aufgaben jedes Teammitglieds abdeckt [5].

Beratender Verkauf

Anders als beim Transaktionsverkauf erfordert Catering-Vertrieb tiefes Zuhören, die richtigen Fragen und Angebote, die sich personalisiert anfühlen. Die besten Catering-Manager drängen keine Pakete auf; sie lösen Probleme. Nutzen Sie ein Bedarfsermittlungs-Rahmenwerk: zuerst Budgetparameter, dann Gästeerlebnis-Ziele, dann logistische Einschränkungen [4].

Adaptive Zeitsteuerung

Kein Tag gleicht dem anderen. Morgens eine Verkostung, nachmittags eine Lieferantenverhandlung, abends die Supervision eines Live-Events. Erfahrene Catering-Manager nutzen ein Doppelspur-System: einen wöchentlichen strategischen Kalender für Vertriebstermine und Planungssitzungen, überlagert mit einer täglichen operativen Checkliste, die je nach Eventnähe flexibel ist [6].

Kulturelle Sensibilität und Ernährungsbewusstsein

Sie bedienen diverse Kundenkreise mit unterschiedlichen religiösen, kulturellen und diätetischen Anforderungen. Das Verständnis von koscherem, halalem, veganem, allergenfreiem und anderen Ernährungsrahmenwerken ist nicht nur höflich — es ist eine geschäftliche Anforderung, die Haftung verhindert und Vertrauen aufbaut [4].

Aufwärtskommunikation und Berichterstattung

Sie berichten an Geschäftsführer, Betriebsleiter oder Eigentümer. Event-Details in geschäftliche Erkenntnisse umzusetzen (Umsatztrends, Kundenbindungsraten, Margenanalyse) demonstriert strategisches Denken und positioniert Sie für den Aufstieg [5].

Emotionale Resilienz

Catering ist ein Hochdruckberuf mit hoher Sichtbarkeit. Events bekommen keine zweite Chance. Die Fähigkeit, Stress aufzunehmen, sich von Rückschlägen schnell zu erholen und gegenüber Kunden und Mitarbeitern eine positive Haltung zu bewahren, trennt Manager, die bestehen, von solchen, die ausbrennen [3].

Welche Zertifizierungen sollten Catering-Manager anstreben?

ServSafe Manager-Zertifizierung

Ausstellende Stelle: National Restaurant Association Voraussetzungen: Keine (Gastronomieerfahrung empfohlen) Erneuerung: Alle 5 Jahre per Nachprüfung Karrierewirkung: Die Grundqualifikation für Gastronomiemanagement. Viele Bundesstaaten verlangen mindestens einen zertifizierten Lebensmittelsicherheitsmanager vor Ort. Wenn Sie nur eine Zertifizierung haben, sollte es diese sein [11].

Certified Professional in Catering and Events (CPCE)

Ausstellende Stelle: National Association for Catering and Events (NACE) Voraussetzungen: Mindestens 3 Jahre in der Catering-/Eventbranche Erneuerung: Alle 2 Jahre durch Weiterbildungspunkte (mindestens 20 CEU) Karrierewirkung: Der CPCE ist der Goldstandard für catering-spezifische Qualifikationen. Er deckt sieben Bereiche ab: Catering-Betrieb, Eventmanagement, Vertrieb und Marketing, Personal, Finanzmanagement, Lebensmittelproduktion und Getränkemanagement. NACE berichtet, dass CPCE-Inhaber durchschnittlich 12 % mehr verdienen als nicht-zertifizierte Kollegen in vergleichbaren Rollen [11].

Certified Food and Beverage Executive (CFBE)

Ausstellende Stelle: American Hotel & Lodging Educational Institute (AHLEI) Voraussetzungen: Kombination aus Ausbildung und Erfahrung in F&B-Management Erneuerung: Fortlaufende Weiterbildung Karrierewirkung: Besonders wertvoll im Hotel- oder Resort-Catering. Positioniert Sie für Direktorenrollen innerhalb von Hospitality-Organisationen [11].

TIPS-Zertifizierung

Ausstellende Stelle: Health Communications, Inc. Voraussetzungen: Keine Erneuerung: Alle 3–4 Jahre Karrierewirkung: Unverzichtbar für Catering-Manager, die den Barservice verantworten. Belegt verantwortungsvollen Alkoholservice und kann die Haftungsexposition des Arbeitgebers reduzieren [11].

Certified Meeting Professional (CMP)

Ausstellende Stelle: Events Industry Council (EIC) Voraussetzungen: 36 Monate Veranstaltungsmanagement-Erfahrung plus 25 Stunden Weiterbildung Erneuerung: Alle 5 Jahre durch Weiterbildung Karrierewirkung: Breiter als reines Catering, aber wertvoll für Manager, die Firmenveranstaltungen, Konferenzen und Großveranstaltungen betreuen [11].

Wie können Catering-Manager neue Kompetenzen entwickeln?

Berufsverbände

Treten Sie der National Association for Catering and Events (NACE) bei für Branchennetzwerk, Bildungswebinare und Zugang zum CPCE-Zertifizierungsweg. Die International Caterers Association (ICA) bietet Mentoringprogramme und jährliche Konferenzen mit Fokus auf betriebliche Best Practices und Geschäftswachstum [11].

Formale Ausbildungsprogramme

Fachhochschulen und Gastronomieprogramme bieten Zertifikate in Gastronomiemanagement, Eventplanung und Hospitality-Administration. Programme an Institutionen wie dem Culinary Institute of America (CIA) und Cornells School of Hotel Administration bieten Weiterbildungskurse speziell für Berufstätige [7].

Online-Plattformen

Coursera bietet Hospitality-Management-Spezialisierungen von Universitäten wie der University of Virginia und ESSEC Business School. LinkedIn Learning liefert gezielte Kurse in Lebensmittelkostenmanagement, Eventlogistik und Gastgewerbe-Marketing. Typsy, eine gastronomiespezifische Lernplattform, bietet Kurzform-Kurse von Weinservice bis Konfliktlösung [4].

Strategien am Arbeitsplatz

Melden Sie sich freiwillig für Events außerhalb Ihres üblichen Bereichs — wenn Sie vorwiegend Firmen-Catering betreuen, übernehmen Sie eine Hochzeit. Begleiten Sie Ihr Vertriebsteam bei Kundengesprächen. Bitten Sie Ihre Finanzabteilung, die vollständige GuV Zeile für Zeile durchzugehen. Erstellen Sie einen 90-Tage-Kompetenzrotationsplan: Identifizieren Sie pro Quartal eine Kompetenzlücke, finden Sie eine interne Gelegenheit zur Übung und dokumentieren Sie die Ergebnisse [6].

Mentoring

Suchen Sie einen Mentor, der den Sprung vom Catering-Manager zum Catering-Direktor oder VP Operations geschafft hat. NACE und ICA bieten beide formale Mentoring-Vermittlungsprogramme. Kommen Sie mit spezifischen Fragen — „Wie haben Sie Ihre Finanzkompetenz entwickelt?" ist produktiver als „Können Sie mir beim Aufstieg helfen?" [5]

Wie sieht die Kompetenzlücke bei Catering-Managern aus?

Aufkommende Kompetenzen mit hoher Nachfrage

Nachhaltigkeit und Abfallreduzierungsexpertise wird rasch zum Differenzierungsmerkmal — und Umsatztreiber. Kunden, insbesondere Firmenkunden mit ESG-Berichtspflichten, verlangen zunehmend Zero-Waste-Events, lokal bezogene Menüs und CO₂-bewusste Logistik. Praktischer Einstieg: Führen Sie eine Abfallanalyse Ihrer nächsten fünf Events durch und kategorisieren Sie Lebensmittelabfall (Überproduktion, Tellerreste, Zubereitungsabschnitte, Verderb). Manager, die Nachhaltigkeitsergebnisse quantifizieren können, erzielen eine Premium-Positionierung bei Firmenkunden [4] [5].

Datenkompetenz ist eine weitere wachsende Erwartung. Arbeitgeber wünschen Catering-Manager, die Buchungstrends analysieren, Nachfrage prognostizieren, Preise anhand historischer Daten optimieren und Berichte erstellen können, die strategische Entscheidungen informieren. Grundkompetenz in Excel genügt nicht mehr; Vertrautheit mit Dashboards wie Tableau, Power BI oder den Berichtsmodulen in CaterTrax und Caterease wird zum neuen Standard [5].

Technologie-Integrationskompetenz — einschließlich Online-Bestellplattformen, virtueller Eventkoordination und automatisierter Bestandssysteme — verändert den täglichen Betrieb [4].

Kompetenzen mit abnehmender Bedeutung

Reine kulinarische Expertise, obwohl weiterhin geschätzt, zählt für die Managementrolle weniger als früher. Arbeitgeber erwarten zunehmend, dass Catering-Manager sich auf Geschäftsbetrieb, Kundenbeziehungen und Teamführung konzentrieren, während sie sich auf Küchenchefs für Menüentwicklung und Küchenarbeit verlassen [6].

Wie sich die Rolle entwickelt

Der Catering-Manager von 2025 ist teils Betriebsleiter, teils Vertriebskraft, teils Datenanalyst und teils Nachhaltigkeitsberater. Die Fachkräfte am 90. Perzentil — 105.420 USD und mehr — verbinden typischerweise tiefes Betriebswissen mit strategischem Geschäftsverständnis und der Fähigkeit, Wert in finanziellen Begriffen zu artikulieren [1].

Häufig gestellte Fragen

Wie hoch ist das Durchschnittsgehalt eines Catering-Managers?

Das Mediangehalt für Gastronomiemanager, einschließlich Catering-Manager, beträgt 65.310 USD. Die oberen 10 % verdienen über 105.420 USD, Einstiegspositionen beginnen typischerweise bei rund 42.380 USD [1].

Welche ist die wichtigste Zertifizierung für einen Catering-Manager?

Die ServSafe-Manager-Zertifizierung ist die am universellsten geforderte Qualifikation. Für Karriereentwicklung und Gehaltswachstum trägt der CPCE von NACE das größte branchenspezifische Gewicht [11].

Brauchen Catering-Manager einen Hochschulabschluss?

Das BLS berichtet, dass die typische Einstiegsqualifikation ein Highschool-Abschluss mit weniger als 5 Jahren Berufserfahrung ist [7]. Allerdings kann ein Abschluss in Hospitality-Management den Aufstieg beschleunigen.

Welche Software sollten Catering-Manager beherrschen?

Branchenstandard sind Caterease, Total Party Planner und CaterTrax für Eventmanagement. Zudem werden POS-Systeme (Toast, Square for Restaurants), Bestandswerkzeuge (MarketMan, BlueCart) und CRM-Plattformen (Salesforce, HubSpot) zunehmend erwartet [4].

Wie schnell wächst der Catering-Manager-Arbeitsmarkt?

Das BLS prognostiziert 5,0 % Wachstum für Gastronomiemanager von 2023 bis 2033, mit rund 45.200 jährlichen Stellenbesetzungen [8].

Welche sozialen Kompetenzen benötigen Catering-Manager am meisten?

Kundenerwartungsmanagement, Krisendeeskalation und bereichsübergreifende Teamführung sind die drei sozialen Kompetenzen mit dem direktesten Einfluss auf Arbeitsleistung und Karriereentwicklung. Beratender Verkauf folgt knapp — er treibt direkt den Umsatz und unterscheidet Spitzenleister von durchschnittlichen [4] [5].

Wie kann ich vom Gastgewerbe ins Catering-Management wechseln?

Konzentrieren Sie sich auf übertragbare Kompetenzen — Budgetplanung, Teamführung und Kundenbeziehungen — und schließen Sie Lücken mit Zertifizierungen wie ServSafe und CPCE. Melden Sie sich freiwillig für Catering-Events in Ihrer aktuellen Rolle, um relevante Erfahrung aufzubauen [7] [11].

Quellenverzeichnis

[1] U.S. Bureau of Labor Statistics. „Occupational Employment and Wages, May 2023: Food Service Managers (11-9051)." https://www.bls.gov/oes/current/oes119051.htm

[3] O*NET OnLine. „Summary Report for Food Service Managers (11-9051.00) — Skills." https://www.onetonline.org/link/summary/11-9051.00#Skills

[4] Indeed. „Catering Manager Job Listings — Skills and Requirements Analysis." https://www.indeed.com/q-Catering-Manager-jobs.html

[5] LinkedIn. „Catering Manager Job Postings — Skills and Qualifications." https://www.linkedin.com/jobs/catering-manager-jobs/

[6] O*NET OnLine. „Summary Report for Food Service Managers (11-9051.00) — Tasks." https://www.onetonline.org/link/summary/11-9051.00#Tasks

[7] U.S. Bureau of Labor Statistics. „Occupational Outlook Handbook: Food Service Managers — How to Become One." https://www.bls.gov/ooh/management/food-service-managers.htm#tab-4

[8] U.S. Bureau of Labor Statistics. „Occupational Outlook Handbook: Food Service Managers — Job Outlook." https://www.bls.gov/ooh/management/food-service-managers.htm#tab-6

[11] O*NET OnLine. „Summary Report for Food Service Managers (11-9051.00) — Certifications." https://www.onetonline.org/link/summary/11-9051.00#Credentials

[12] Society for Human Resource Management. „The Skills Gap in Hospitality: Challenges in Finding Qualified Talent." https://www.shrm.org/topics-tools/news/talent-acquisition/skills-gap-hospitality