Stagiaire Commis de Salle - Il Carpaccio F/H

• Assurer la mise en place du restaurant Il Carpaccio avant le service (dressage des tables, préparation du matériel, réassort des consoles)

• Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.

• Renseigner les clients sur les plats, les boissons et les spécialités de la carte.

• Assister les chefs de rang et le maître d’hôtel dans le bon déroulement du service.

• Servir les plats et les boissons selon les consignes et les procédures internes. Débarrasser et redresser les tables entre les services. 

• Maintenir la salle et les zones de service propres, ordonnées et sécurisées.

• Appliquer les règles d’hygiène, de sécurité et les normes HACCP.

• Participer à la fermeture du restaurant (nettoyage, rangement, inventaire).

• Veiller à limiter les pertes et les casses de matériel.

• Remonter à son supérieur tout commentaire client ou incident observé pendant le service.

• Collaborer efficacement avec l’équipe de salle et de cuisine du Il Carpaccio pour assurer un service fluide et de qualité.

• Excellent pour la communication écrite ou orale en français, maîtrise de l’anglais ; 

• Connaissance des produits et boissons de son lieu de travail ; 

• Un bon esprit d’équipe ; 

• Professionnalisme, attentif aux détails ; 

• Capacité de réaction rapide face à un problème ; 

Ce que nous offrons :

• Une immersion au cœur d’un Palace parisien iconique
• Une expérience formatrice dans un environnement exigeant et prestigieux
• L’opportunité de développer vos compétences en achats, gestion de projet et relation fournisseurs