COZINHEIRO (A)

Sobre a vaga:

O(a) Cozinheiro(a) é responsável pelo preparo de alimentos, organização da cozinha e execução dos cardápios estabelecidos, assegurando o padrão de qualidade, sabor, apresentação e segurança alimentar. Atua em conjunto com a equipe de cozinha, garantindo o bom funcionamento das operações e a satisfação dos clientes.

Principais atribuições:

• Preparar refeições conforme cardápio, receitas e orientações do chefe de cozinha ou nutricionista;

• Coordenar e executar o pré-preparo (mise en place) e preparo dos alimentos;

• Montar pratos e porções, zelando pela apresentação e temperatura adequada;

• Controlar tempo de cocção e uso correto de equipamentos de cozinha (fornos, fogões, processadores, etc.);

• Auxiliar na elaboração de listas de compras e controle de insumos;

• Manter a organização e limpeza do ambiente de trabalho e dos utensílios utilizados;

• Garantir o cumprimento das boas práticas de manipulação de alimentos (BPF);

• Acompanhar a validade e o armazenamento correto dos alimentos;

• Orientar e supervisionar auxiliares de cozinha e ajudantes, quando necessário.
• Supervisionar todas as atividades da cozinha;

Requisitos desejáveis(diferencial):

Atender o cliente conforme os padrões de atendimento exigidos pela empresa;

Cumprir os procedimentos operacionais exigidos do cargo;

Ser paciente;

Ter iniciativa;

Paladar apurado;

Gosto pela profissão;

Técnica sobre os alimentos;

Experiência no cargo será um diferencial;

Benefícios:

• Rede de Assistência Familiar
• Tele Medicina e Tele Psicologia
• Plano Odontológico
• Clube de Vantagens
• Descontos em Farmácias
• Cartão Convênio
• Programas de Premiação
• Seguro de Vida
• Assistência Funeral
• Acompanhamento de Gestantes
• Sala de Amamentação, Vestiário e Sala de Descanso
• Alimentação no Local ou Vale Refeição
• Plano de Carreira
• Descontos em Sites Parceiros

Jornada de trabalho e carga horária:

• Escala 6 x 1
• 7:20 horas diárias