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🛡️ Especialista em Segurança dos Alimentos (Food Safety)

Atuamos em um ambiente industrial comprometido com qualidade, conformidade regulatória e excelência operacional. Buscamos um(a) Especialista em Segurança dos Alimentos para ser a referência técnica da unidade, garantindo a efetividade do Sistema de Gestão de Segurança dos Alimentos (SGSA) e o fortalecimento da cultura de Food Safety.

🎯 Sobre a Posição

Este(a) profissional será responsável pela gestão dos programas de Segurança dos Alimentos, Food Fraud e Food Defense, assegurando conformidade com legislação vigente, normas GFSI e requisitos estatutários. Atuará de forma estratégica junto à liderança, promovendo treinamentos, auditorias, análises de risco e melhoria contínua dos processos.

🛠️ Onde Você Fará a Diferença

• Responsável pelo Programa de Segurança dos Alimentos, Food Fraud e Food Defense da unidade.
• Desenvolver e conduzir treinamentos técnicos e eventos de Qualidade, fortalecendo a cultura de Food Safety.
• Gerenciar, estudar e monitorar o Programa APPCC (HACCP), incluindo definição e controle de PCCs e PPROs.
• Gerenciar o plano de higienização industrial, Programas Básicos de Higiene e Programas de Pré-Requisitos (PPRs).
• Gerenciar o Programa de Controle de Alergênicos.
• Planejar e conduzir simulações de rastreabilidade e recolhimento.
• Executar e acompanhar auditorias internas, além de atuar como referência técnica em auditorias externas (certificação, clientes e VISA).
• Conduzir investigações de desvios de Segurança dos Alimentos, aplicando RCA, ações corretivas e preventivas.
• Gerenciar e analisar KPIs de Food Safety, assegurando tomada de decisão baseada em dados.
• Atuar nos fóruns de gestão da fábrica (Gestão de Mudanças, novos produtos, análise de causa e melhoria contínua).
• Reportar à Alta Direção sobre a eficácia, desempenho e adequação do Sistema de Gestão de Segurança dos Alimentos (SGSA).

🧩 O Que Faz de Você o Candidato Ideal

🎓 Formação

• Ensino Superior em Engenharia de Alimentos, Química, Biotecnologia ou áreas correlatas.

🌍 Idiomas

• Inglês.

📚 Conhecimentos Técnicos

• Vivência em indústria de alimentos, com foco em Segurança dos Alimentos e aplicação da legislação vigente.
• Ferramentas da Qualidade: PDCA, Ishikawa, FMEA e 5S.
• Domínio do Sistema de Gestão de Segurança dos Alimentos baseado em normas GFSI:
  • FSSC 22000 / ISO 22000
  • BRCGS, IFS, SQF
• Formação de Auditor Interno FSSC 22000 – versão 6.
• Desejável certificação HACCP (elaboração de planos, definição de PCCs e PPROs).

🧠 Experiência Necessária

• Condução de treinamentos técnicos para times operacionais, supervisão e qualidade (Food Safety, BPF, HACCP e Alergênicos).
• Gestão e atualização de PPRs e Programas Básicos de Higiene, conforme FSSC 22000.
• Atuação em auditorias internas, externas, de clientes e regulatórias (VISA).
• Investigação, tratamento e prevenção de desvios de Food Safety, PCC e PPRO.
• Gestão de indicadores de desempenho (KPIs) de Segurança dos Alimentos.
• Conhecimento em controle de pragas, gestão de alergênicos, Food Fraud e Food Defense.

⭐ Perfil Comportamental

• Excelente capacidade de comunicação e influência técnica.
• Perfil colaborativo, com habilidade de liderança.
• Resiliência e controle emocional frente a situações críticas.
• Alta organização e gestão estruturada do tempo.
• Visão sistêmica e foco em melhoria contínua.