Chef de Partie H/F

Le Groupe HR Conseil & Cie, spécialiste du recrutement et des solutions RH, accompagne les entreprises dans la recherche de talents. Nous recrutons pour l’un de nos partenaires, un restaurant gastronomique situé au sein d’un hôtel 5 étoiles, un(e) Chef de Partie H/F pour la saison d'hiver 2025/2026.

Missions

• Assurer la mise en place et la production des plats en respectant les fiches techniques

• Maîtriser les cuissons (viandes, poissons, légumes) pour garantir la qualité des assiettes

• Superviser et encadrer les commis de cuisine sur votre partie

• Assurer l’envoi des plats en coordination avec le reste de la brigade

• Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité (méthode HACCP)