CHEF DE CUISINE TABLE DE DIRECTION (H/F)

Chef de Cuisine – Table de Direction (H/F) – Paris CDI – Temps plein – Lundi au vendredi (repos week-end) Le poste Nous recrutons un Chef de Cuisine (H/F) pour piloter la table de direction d’une entreprise basée à Paris. Ce poste s’inscrit au sein d’un groupe leader de la restauration premium , reconnu pour la qualité de ses prestations et son exigence opérationnelle. Vous évoluerez dans un environnement privilégié, avec une activité qualitative et maîtrisée : Un restaurant d’entreprise haut de gamme d’environ 40 couverts Une offre de cuisine bistronomique , moderne et de saison Un petit volume de vente à emporter La réalisation quotidienne d’une dizaine de plateaux premium destinés à la direction Vous encadrerez une brigade de 6 à 7 personnes . Vos missions Élaborer une cuisine bistronomique créative et raffinée Manager, former et fédérer votre équipe Garantir la qualité des prestations (restaurant + plateaux direction) Assurer la gestion des commandes, coûts et ratios Veiller au respect des normes HACCP Participer activement à la production